Bereket Yeri | 23 Aralık 2025 Salı | Bahçelerimiz
Karahayıtlık Zeytinliği
Karahayıtlık Zeytinliği, Fethiye & Seydikemer ilçesine bağlı Dere Köyü’nde yer alır. Dededen kalan bu arazide, bahçenin bugünkü zeytin ağaçları babamız tarafından dikilmiştir.
Bahçede, 12 yaşında Gemlik ve Manzelin cinsi zeytin ağaçları bulunur. Yaklaşık 700 metre rakımda, yayla havasının etkili olduğu bu konumda zeytinler erken dökülme yaşamadan, dalında yavaş ve dengeli şekilde olgunlaşır.
Karahayıtlık, Bereket Yeri’nin üretim anlayışını şekillendiren temel bahçelerden biridir. Toprağı tanıyarak, ağacı gözlemleyerek ve her yıl doğanın verdiği kadarını kabul ederek üretim yapılır. Bu bahçede ağırlıklı olarak olgun hasat sızma zeytinyağı, Manzelin zeytinlerinden ise yeşil kırma zeytin üretilir.
Her yıl aynı bahçe, her yıl farklı bir hikâye...