Bahçedeki zeytin ağaçlarının tamamı Memecik cinsidir. Ağaçların en gençleri yaklaşık 70 yaşındadır ve geçmiş yıllarda yapılan aşılarla bugünkü formunu almıştır. Bahçenin en yaşlı ağaçları ise, delice kökenli, yüksekten aşılanmış Memecik zeytinleridir. Gövde çapları dikkate alındığında, bu ağaçların yaklaşık 250–350 yıllık olduğu tahmin edilmektedir.
Koca Tarla’da, Memecik zeytininin kendine özgü aromatik yapısını yansıtan erken hasat sızma zeytinyağı ve olgun hasat sızma zeytinyağı üretilir. Ayrıca bu bahçeden elde edilen zeytinlerle Memecik yeşil kırma zeytin üretimi yapılır.
Bu bahçe, zeytinin yalnızca bir ürün değil; kuşaklar boyunca aktarılan bir emek, bilgi ve sabır işi olduğunu hatırlatan bir alandır.
Bazı ağaçlar yaşını söylemez; sadece ne kadar zamandır burada olduğunu hissettirir.